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中秋节快到了,教你如何和朋友搭配馨田火锅油碟健康吃火锅!

时间:2021-09-07  来源:重庆网  作者:whitmores.cn 我要纠错


中秋节快到了,如果因(yin)为(wei)工作(zuo)或(huo)其它原因(yin)无法回家(jia)陪伴家(jia)人(ren),那么(me)和朋友一(yi)起吃个畅酣淋漓的火(huo)锅(guo),在满足口腹之欲(yu)的同时(shi),也可以为(wei)独在异乡的你增加(jia)一(yi)份温暖。

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值得提醒的是,中秋吃火(huo)锅虽然好,但(dan)需要小心因为吃法(fa)不当,惹上“火(huo)锅病”。小编整理(li)了一(yi)些吃火(huo)锅时(shi)最(zui)易惹病的常见错(cuo)误动作(zuo),看看你中了几个?

错误一:一热当三鲜

热(re)腾腾的(de)火锅中的(de)美味一夹起来便直往嘴(zui)里送,烫得舌头发麻(ma)额头发汗大呼过(guo)瘾,并美其名(ming)曰:"一热(re)当三鲜"。

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口腔、食道和胃(wei)黏膜一般只能耐受50℃的(de)温度,太(tai)烫的(de)食物,就会损(sun)伤(shang)黏膜,而火锅浓(nong)汤的(de)温度可高达120℃,取出即吃的(de)话,很易烫伤(shang)口腔、舌部、食道以及胃(wei)的(de)黏膜。

错误二:半生不熟最鲜美

为追求(qiu)鲜脆嫩滑的口感,食物在(zai)火锅里烫(tang)一下就吃。

这样的吃法除了(le)造成消化(hua)不(bu)良(liang)外,潜藏于(yu)食物中的细菌(jun)、寄生虫(chong)卵会随(sui)食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

错误三:冷、热混吃求"中和"

一(yi)口麻(ma)辣烫一(yi)口冰冻啤酒(jiu),这(zhei)是许多人喜欢的火(huo)锅吃法,美其名曰"中和(he)"。

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忽冷忽热,对胃黏膜(mo)极为不利,极易造成胃肠疾病(bing)。

错误四:让辣来得更猛烈些吧

一(yi)提起(qi)火锅,又麻又辣又烫(tang)的口味总成了首选,因为那被辣得大汗(han)淋淋的感觉(jue)实在太(tai)过(guo)瘾了。

麻辣(la)火锅对胃肠的(de)杀伤(shang)力不难(nan)(nan)想(xiang)像。火锅的(de)辛辣(la)味道(dao)最先刺(ci)激(ji)的(de)是(shi)食(shi)(shi)道(dao),接着迅(xun)速通(tong)过胃、小肠等,严重刺(ci)激(ji)胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了(le)容易引发食(shi)(shi)道(dao)炎、胃炎外,腹泻也在所难(nan)(nan)免。

错误五:火锅汤底营养好

把涮完的火锅汤(tang)底,当"营养(yang)汤(tang)"喝光。

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火锅(guo)(guo)的(de)汤大多(duo)(duo)采(cai)用猪、羊、牛油等(deng)高脂肪物质(zhi)为(wei)底(di)料,又(you)多(duo)(duo)以辣椒(jiao)、胡椒(jiao)和(he)花椒(jiao)等(deng)为(wei)佐料,吃多(duo)(duo)了易导(dao)致高血脂、胆石症(zheng)、十二(er)指肠溃疡、口(kou)腔溃疡、牙龈炎、痔疮(chuang)等(deng)疾病。另外,火锅(guo)(guo)汤久沸不止、久涮不换,其中的(de)成分会发生(sheng)一些化学反应,产生(sheng)有害物质(zhi)。

这些都是秋天吃火锅(guo)“错(cuo)误”的典(dian)型表现,那(nei)么对(dui)付这些“错(cuo)误”有什么好办法呢?答案是:善于利用馨田火锅(guo)油(you)碟搭配(pei)吃火锅(guo)!

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馨(xin)田火(huo)锅油碟含有(you)丰富的芝麻(ma)油,它能(neng)调制凉、热菜肴,去(qu)腥味提香气;能(neng)加(jia)入汤中,增鲜提味;也能(neng)用于烹饪、煎炸.......

除此之外,芝麻油含有丰富的蛋白质、维生素E、亚油酸等营养物质,它的功效能帮助人体调理“秋燥”的症状。

快速降温,避免“热当三鲜”

刚(gang)经(jing)火(huo)锅(guo)烫熟的食材,往(wang)往(wang)温度较高,吃火(huo)锅(guo)千万不可(ke)心急,从火(huo)锅(guo)中取出(chu)的食物要(yao)量小,并经(jing)过馨田火(huo)锅(guo)油(you)碟降温后(hou)入口为宜。

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经过馨田火锅油碟快(kuai)速降温的食材,可以很(hen)好(hao)地避免(mian)造成口腔、食道和胃黏膜的损伤。

保护肠胃,避免胃道黏膜遭受严重刺激

根据传统中医学理论(lun),油(you)碟中的芝麻油(you)性(xing)味甘、凉,具有润肠(chang)通便(bian)、解毒生肌等功效。菜品蘸过油(you)碟之后,可中和(he)麻辣,保护肠(chang)胃黏(nian)膜(mo)不受刺激。

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祛火降燥,避免秋天吃火锅引起“秋燥

《本草纲目》有记载:“芝麻油有润燥、解(jie)毒、止痛、消肿(zhong)之功(gong)效。”根据中医理论,吃火(huo)(huo)(huo)锅(guo),蘸上(shang)馨田火(huo)(huo)(huo)锅(guo)油碟,可清热平噪(zao),解(jie)决吃火(huo)(huo)(huo)锅(guo)易(yi)上(shang)火(huo)(huo)(huo)的难题。

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除(chu)此之外,香油中的(de)维(wei)生(sheng)素E具有促进细胞分裂和延(yan)缓衰老的(de)功能,还可以保护(hu)血(xue)管(guan)等等。中秋节约上朋友搭配馨田火(huo)锅(guo)油碟吃(chi)火(huo)锅(guo),不仅(jin)可以吃(chi)得(de)畅酣淋漓(li),而且还能吃(chi)得(de)健(jian)康!

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